Il riferimento del mercato dell’usato e dell’entry premium: piatto da 64 mm, macinatura regolare e un prezzo, soprattutto usato, imbattibile nella fascia. È il primo macinino che molti passano a dopo un conico economico.
Scheda tecnica
| Mole | Piatta, 64 mm |
|---|---|
| Uso | Espresso (anche filtro a dosaggio lungo) |
| Dosaggio | By hand / dose control con hopper |
| Particolato | Fine, adatto all’espresso |
| Rumore | Elevato (motore potente) |
Descrizione
Il piatto da 64 mm garantisce uniformità del particolato: i granelli di dimensioni diverse, che rovinano l’estrazione, sono meno frequenti. Per l’espresso si lavora con incrementi piccoli (un click alla volta) partendo da una macinatura media e regolando in base al tempo di estrazione.
Uso e manutenzione
Pulizia delle mole ogni settimana con una spazzola e, ogni 2–3 mesi, una smontatura per rimuovere il residuo di olio del caffè. Non conservare caffè nella hopper più di qualche giorno.
Il barista in casa
